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Mercado de confeitaria em alta gera oportunidades promissoras

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Formação profissional é essencial para profissionais da área

O mercado de confeitaria no Brasil é uma excelente oportunidade para aqueles que buscam empreender ou apenas por hobby. Segundo o levantamento intitulado ‘Consumo Equilibrado’, publicado no site Minuto Ligado, o setor de doces, que inclui bombonieres, confeitarias e fábricas, fatura cerca de 12 bilhões de reais anualmente. Este dado reflete a crescente demanda do setor e a necessidade de profissionais qualificados que possam atender a esse mercado em expansão.

Em resposta a essa crescente demanda, o Instituto Gourmet, reconhecido por sua excelência no ensino profissionalizante, reestruturou seu curso de confeitaria profissional para formar especialistas ainda mais qualificados e prontos para o mercado. Com um olhar atento às necessidades, o curso foi aprimorado para garantir que os alunos recebam uma formação robusta e atualizada, preparando-os para os desafios e oportunidades.
Segundo Gláucio Athayde, CEO da rede, o processo de atualização do curso envolveu uma série de modificações estratégicas, todas focadas em fortalecer a base técnica e expandir o conhecimento prático dos alunos. “O curso agora se baseia em técnicas fundamentais da confeitaria, garantindo que todas as receitas, por mais variadas e comerciais que sejam, estejam solidamente fundamentadas”, relatou.

A linguagem do curso foi padronizada e os conteúdos mais valorizados pelo mercado foram ampliados. O modulo de chocolateria recebeu um conteúdo teórico mais aprofundado. O segmento de doces finos teve seu conteúdo ampliado para incluir técnicas mais sofisticadas. A Confeitaria Inclusiva ganhou maior enfoque em práticas diferenciadas e versáteis, enquanto a Francesa teve seu conteúdo expandido para cobrir preparações clássicas e a brasileira agora conta com aulas dedicadas às diferentes regiões do país, destacando suas particularidades culturais.

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Além disso, foram adicionadas novas aulas para complementar a formação dos alunos. As aulas de Mousses e Suflês focam em receitas clássicas e vendáveis. A Confisserie inclui a produção de geleias, doces e compotas. As aulas de tendências de mercado e conhecimento de mercadorias ensina os impactos dos ingredientes na qualidade dos produtos e conecta os alunos às atualizações do setor, enquanto a de planejamento e organização de eventos é essencial para quem deseja atuar em eventos de confeitaria. As aulas de Desenvolvimento de produto, empratamento e fotografia são voltadas para a criatividade e expertise na apresentação dos produtos, e a desconstrução e confeitaria contemporânea se dedica ao desenvolvimento de técnicas modernas de sobremesas.
Para aqueles que querem conhecer um pouco mais sobre o Instituto Gourmet, no próximo dia 6 de julho, as unidades IG Copa e IG Barra promoverão um workshop gratuito na Associação de Moradores da Rocinha. Os participantes poderão aprender a fazer receitas de Furry Cake, Cookies e bolo no pote. A aula será ministrada por Gilson Ferreira, vencedor do programa “Que Seja Doce” do canal GNT. Para informações entre em contato nos telefones: (21) 99669-2506 ou (21) 98017-2598.

Para conhecer o curso de Confeitaria Profissional do Instituto Gourmet, acesse: https://institutogourmet.com/cursos/confeitaria-profissional/

Sobre Instituto Gourmet
Completando nove anos de mercado, o Instituto Gourmet Brasil é a maior rede nacional de franquia especializada em cursos profissionalizantes na área da gastronomia. Criado para quem deseja empreender, ingressar no mercado gastronômico, obter formação profissional da área ou aprender por hobby, o Instituto Gourmet oferece opções de cursos de curta, média e longa duração, com flexibilidade nos horários, aulas práticas e foco na interação do aluno. Criada em 2014, a rede ingressou na franchising em 2017 e já conta com mais de 135 unidades abertas em todo o país.

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Negócios

Antes do navio, o asfalto: por que a logística interna é decisiva para quem exporta

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Transportadoras nacionais são peça-chave na competitividade das exportações brasileiras

O Brasil exportou mais de US$ 340 bilhões em produtos em 2024, de acordo com dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex). Do agronegócio à indústria de transformação, empresas brasileiras estão cada vez mais conectadas ao mercado global. No entanto, para que uma carga chegue ao porto de Santos, Paranaguá ou Rio Grande, é preciso vencer um obstáculo logístico que ainda compromete prazos, custos e competitividade: o transporte interno.

“O Brasil é um país continental, e boa parte da produção exportável está longe dos portos. A logística nacional precisa funcionar com precisão para que a carga chegue ao ponto de embarque sem atrasos ou avarias”, explica Célio Martins, gerente de novos projetos da Transvias, maior guia de transportadoras do país. “Muitos exportadores têm uma operação de comércio exterior bem estruturada, mas enfrentam dificuldade na hora de escoar a carga da fábrica até o porto.”

Com mais de 8.000 transportadoras cadastradas, a plataforma Transvias conecta empresas a operadores logísticos especializados em cargas fracionadas, completas, refrigeradas, perigosas ou com exigência de agendamento. O sistema permite buscas específicas por região, tipo de carga e destino, o que facilita a escolha do parceiro ideal para cada etapa da exportação.

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“Se uma indústria está no interior de Goiás e precisa levar um container até o porto de Paranaguá, é possível encontrar pelo Transvias uma transportadora que já faz esse trajeto regularmente. Isso evita tempo perdido com cotações demoradas, garante mais assertividade e reduz o risco de falhas logísticas”, complementa Martins.

Segundo o IBGE, o transporte rodoviário é responsável por cerca de 65% da movimentação de cargas no país, o que torna o papel das transportadoras nacionais ainda mais relevante para a cadeia de exportação. Já um estudo da CNI aponta que o uso de soluções digitais pode reduzir em até 15% os custos logísticos — uma economia decisiva em contratos internacionais com margens apertadas.

Além de facilitar o acesso a transportadoras, o Transvias também contribui para descentralizar o transporte de cargas, permitindo que empresas de menor porte — muitas vezes localizadas fora dos grandes centros — tenham condições de competir em igualdade no mercado global.

Intermodal 2025: integração entre rotas, tecnologias e oportunidades

A importância da logística nacional para o comércio exterior será um dos temas que movimentam a Intermodal South America 2025, que acontece entre os dias 22 e 24 de abril, no Distrito Anhembi, em São Paulo. O Transvias estará presente no evento, fortalecendo seu papel como elo entre quem produz e quem transporta — da origem até os portos e fronteiras.

Sobre o Transvias

Fundado em 1951, o Transvias é o principal guia de transportadoras do Brasil, conectando empresas a mais de 8.000 transportadoras de carga que atuam em todo o território nacional e países do Mercosul. Com edições impressas semestrais e uma plataforma digital atualizada, o Transvias facilita a busca por soluções logísticas seguras e eficientes, oferecendo filtros por região, tipo de carga, especialidades e áreas de cobertura.

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Muito mais do que um catálogo, o Transvias é uma ferramenta estratégica para importadores, exportadores, distribuidores e embarcadores que precisam encontrar transportadoras confiáveis para cargas completas, fracionadas, refrigeradas, perigosas e outros tipos de demanda. Com décadas de experiência no setor, o Transvias é reconhecido pela confiabilidade, abrangência e contribuição ativa para a integração logística do país.

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Negócios

Sil Spa apresenta Imersão Estética 360° para profissionais que querem conquistar o mercado de luxo

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Reconhecida internacionalmente no setor de estética avançada, Silvana Correia, fundadora da Sil Spa | Estética Avançada, lança um evento exclusivo para transformar carreiras e negócios na área da beleza. A imersão “Estética 360° – Conquiste o Mercado de Luxo” será realizada no dia 27 de junho, no sofisticado Bisinii Boutique Hotel, no Paraguai, e promete revelar os segredos para atrair clientes de alto padrão e escalar o faturamento no setor.

Oportunidade Única para Profissionais da Estética

A crescente demanda por serviços estéticos de alto nível abre espaço para profissionais que desejam se posicionar no mercado de luxo. Com vasta experiência e reconhecimento internacional, Silvana Correia da Sil Spa criou um método exclusivo para ajudar empresas e especialistas da área da estética a aumentarem seus lucros e conquistarem um público exigente.

A imersão Estética 360° vai muito além das técnicas tradicionais, trazendo um novo olhar sobre o setor e preparando os participantes para atuar no segmento premium.

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O que você vai aprender?

✔ Técnicas avançadas para procedimentos estéticos de alto ticket

✔ Como construir uma marca premium e atrair clientes exclusivos

✔ Estratégias para aumentar seu faturamento e viver da estética

✔ Diferenciação no mercado: torne-se referência na sua região

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Além disso, com à Silvana Correia da Sil Spa os participantes terão acesso a um plano de ação completo, que inclui mentoria especializada e materiais exclusivos para aplicar imediatamente as estratégias e revolucionar seus negócios.

Por que participar?

Empreender no mercado de luxo exige mais do que conhecimento técnico: é preciso posicionamento, estratégia e experiência diferenciada para o cliente. Silvana Correia vai compartilhar os segredos que a tornaram uma referência internacional e ensinar como aplicar esse conhecimento para alcançar resultados expressivos.

O evento será realizado em um ambiente exclusivo no Bisinii Boutique Hotel, no Paraguai, proporcionando uma experiência imersiva e enriquecedora para os participantes.

Vagas Limitadas – Inscreva-se Agora!

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As vagas para a imersão “Estética 360° – Conquiste o Mercado de Luxo” são limitadas. Se você deseja elevar seu patamar na estética e conquistar clientes de alto nível, essa é a sua oportunidade!

🔹 Data: 27 de junho

🔹 Local: Bisinii Boutique Hotel, Paraguai

🔹 Bônus Exclusivos: Mentoria, materiais e plano de ação para alavancar sua carreira

✅ Inscreva-se agora e transforme sua paixão por estética em um negócio altamente lucrativo!

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INTRA-LOG EXPO South America dobra área e amplia número de expositores na segunda edição em 2025

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Único evento dedicado 100% à Intralogística e Automação da América do Sul está totalmente comercializado e contará com mais de 150 expositores e 250 marcas nacionais e internacionais.

São Paulo, abril de 2025 – A INTERLINK Exhibitions, organizadora da INTRA-LOG Expo South America, único evento dedicado à Intralogística e Automação da América do Sul, anuncia que sua segunda edição terá o dobro do tamanho da área de exposição e apresentará mais de 250 marcas expositoras, refletindo o avanço do setor e a forte demanda por soluções inovadoras. O evento, que acontece de 23 a 25 de setembro, no Pavilhão Amarelo do Expo Center Norte, já está 100% comercializado – um marco que reforça sua relevância no mercado

O interesse crescente do setor se reflete na participação dos expositores: mais de 90% das empresas que participaram da primeira edição renovaram sua presença, muitas delas ampliando seus espaços. Além disso, novos fornecedores internacionais aderiram à feira, atraídos pelo perfil altamente qualificado dos visitantes e pelas oportunidades reais de negócios geradas pelo evento.

Com o crescimento da feira, iniciativas de sucesso como Arena Tech, uma área para test-drives e demonstrações ao vivo, e o Hub de Inovações, um espaço de conteúdo ministrado pelos expositores, foram realocadas para áreas adicionais dentro e fora do pavilhão, criando um espaço ainda mais dinâmico para a troca de conhecimento e networking estratégico.

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“A feira estar completamente comercializada a seis meses de sua realização comprova a força e a relevância da intralogística e automação na América do Sul. Isso reflete um mercado aquecido, impulsionado pela busca por soluções que otimizam operações logísticas e aumentam a eficiência operacional. O Brasil, como maior economia da região e porta de entrada para o setor com mais de 200 milhões de consumidores, tem um papel central nesse crescimento”, destaca Cassiano Facchinetti, managing director da INTERLINK Exhibitions, organizadora da feira.

Setor em alta e tendências

Segundo Facchinetti, a edição de 2025 trará uma expansão significativa na presença de expositores especializados em automação e robótica, algo que ele mesmo conferiu nas feiras LogiMAT, que acaba de acontecer na Alemanha, e Promat nos EUA. Essa tendência segue o movimento global de digitalização e automação dos processos, impulsionada pelo avanço do e-commerce e pela busca por cadeias de suprimentos mais eficientes e sustentáveis.

O crescimento da intralogística e automação é um fenômeno que vai além da América do Sul. No Brasil, o setor cresce a uma taxa média de 15% ao ano, segundo a Associação Brasileira de Automação (GS1 Brasil). No cenário global, um estudo da Mordor Intelligence projeta que o mercado de automação logística, atualmente avaliado em US$ 75,24 bilhões, crescerá 9,9% ao ano até 2029, atingindo a marca de US$ 120,63 bilhões.

“Investir em tecnologia é um diferencial competitivo de médio e longo prazos. A presença de grandes empresas nacionais e internacionais na INTRA-LOG Expo demonstra que o evento se consolida como um ponto de encontro essencial para a inovação no setor, reunindo soluções de ponta para armazéns, movimentação e armazenamento de materiais”, reforça Facchinetti.

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