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Restaurante Quinoa traz o sabores peruanos para o Happy Hour paulista

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Com fortes influências latinas na decoração e no cardápio, a casa localizada no Bom Retiro é uma ótima pedida para bons drink e porções depois de um dia de trabalho

O verão está chegando e com o calor vem a vontade de reunir os amigos depois do expediente, para jogar conversa fora. Na região do Bom Retiro, em São Paulo, tem um lugar que proporciona uma viagem aos sabores e tradições latinas, o Quinoa Sabores Peruanos. A carta de bebidas, a partir de R$ 25,00, é bem variada, com cervejas, vinhos e drinks originais.

Chilcano Clássico é uma bebida refrescante, à base de Pisco (destilado de uva), soda com gengibre, limão e xarope da casa feito com gengibre e especiarias, com toques de angostura.  Pisco Sour é feito com um destilado de uva (pisco), limão, clara de ovo batida, com toques de angostura. Pisco Piscolo leva coco, leite e xarope de maracujá, com toques de canela. La Achorada é um drink criativo de cerveja, licor de banana, maracujá, limão, aromatizado com alecrim e xarope de maracujá.

Para quem prefere bebidas sem álcool, a casa prepara limonadas deliciosas, como a Limonada Aromática, com hortelã, chá preto, camomila, hibisco, erva doce e alecrim. A Limonada com Café é super inusitada, a acidez do limão com o café resulta em uma bebida de sabor agradável. E as limonadas com gengibre são uma combinação gostosa, refrescante e excelente para harmonizar com o ceviche.

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Restaurante Quinoa - Crédito da Foto: Marcelo Matsunaga

Restaurante Quinoa – Crédito da Foto: Marcelo Matsunaga

Uma bebida típica, sem álcool, que faz muito sucesso, é a Cremolada. Feita com o suco natural da fruta, congelado e depois mexido, parece um frozen. As mais pedidas são de maracujá com manga, abacaxi com maracujá e manga com café. São bem refrescantes.

Mas, como nem só de bebida se faz a Happy Hour, há saborosos petiscos para acompanhar as bebidas. O carro chefe são os Ceviches, a partir de R$ 43,00. Há 5 tipos diferentes para deleite do freguês, Ceviche de Salmão, Ceviche Clássico, Ceviche de Frutos do Mar (camarão, polvo e lula), Ceviche Aromático e Ceviche Leche De Tigre, cada um deles recebe um molho especial, com texturas surpreendentes. O diferencial dos ceviches peruanos é a batata doce glaceada com maracujá, vale a pena provar. Outra boa pedida são os Chicharroncitos (R$ 39,00), feitos com pedaços de pancetta de porco com salsa criolla (cebola, tomate e hortelã), por cima de uma cama de batata doce. É uma verdadeira explosão de sabores.

Quem quiser esticar a Happy Hour e ficar para jantar, terá várias opções de pratos com carne bovina, suína, frango, peixes e frutos do mar e vegetarianos.

Restaurante Quinoa - Crédito da Foto: Marcelo Matsunaga

Restaurante Quinoa – Crédito da Foto: Marcelo Matsunaga

Serviço:

Rua: Anhaia, 1044 – Bom Retiro, São Paulo – SP

De terça a sábado, das 12h00 às 15h00 e das 18h00 às 22h00

Domingo das 12h00 às 17h00

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https://www.quinoasaboresperuanos.com.br/

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Fala Baixo, Nengue! Cunamata Está Dominando a Internet

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Cunamata é um influenciador digital e criador de conteúdo nascido em Angola, conhecido por seu humor espontâneo, vídeos autênticos e bordões icônicos, como o famoso “Fala baixo, nengue”. Com um estilo irreverente e genuíno, ele conquistou o público primeiro em seu país natal, e depois expandiu sua presença para os países de língua portuguesa, especialmente o Brasil. Sua ascensão começou nas redes sociais, em especial no TikTok e no Instagram, onde passou a publicar vídeos curtos retratando situações do cotidiano com um toque cômico e linguagem popular.

Seus conteúdos refletem a realidade de muitos jovens africanos, mas com uma abordagem que cria identificação e riso em qualquer lugar do mundo. Através de uma combinação de sotaque carregado, expressões regionais e criatividade, Cunamata virou referência entre os criadores angolanos. O sucesso de Cunamata também está ligado ao seu carisma natural. Ele é capaz de arrancar risadas apenas com uma expressão facial ou uma frase bem colocada.

Isso o tornou uma figura adorada por diversos públicos, de adolescentes a adultos, tanto em Angola quanto fora dela. Sua marca registrada é a simplicidade com impacto, algo que se destaca em um mundo digital saturado de produções elaboradas.

Nos últimos tempos, Cunamata se mudou para o Brasil, onde tem se aproximado de outros criadores e marcas locais. Sua presença no país reforça a conexão cultural entre Angola e Brasil, além de abrir caminhos para outros influenciadores africanos explorarem esse mercado. Mesmo com os desafios  como o recente episódio em que teve sua conta do Instagram hackeada  ele segue ativo, resiliente e cada vez mais relevante.

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Cunamata é mais do que um humorista digital: é um símbolo de representatividade africana nas redes sociais. Ele prova que com originalidade, autenticidade e muito bom humor, é possível ultrapassar fronteiras e construir uma comunidade fiel ao redor do mundo.

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9 em cada 10 brasileiros acreditam que adolescentes não têm apoio emocional e social para lidar com as redes sociais

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Pesquisa mostra ainda que apenas 20% dos pais pretendem futuramente instalar alguma ferramenta de controle

Crianças e adolescentes estão cada vez mais conectados, trocando passeios, viagens e momentos em família por longas horas diante das telas do computador, tablet ou celular. Mas será que estão psicologicamente preparados para enfrentar os desafios do ambiente digital, muitas vezes obscuro e perigoso?

Um levantamento realizado pela Porto Digital revela que 9 em cada 10 brasileiros maiores de 18 anos, com acesso à internet, acreditam que adolescentes não recebem o suporte emocional e social necessário para lidar com o ambiente digital, especialmente nas redes sociais. A pesquisa ainda aponta que 70% dos entrevistados defendem a presença de psicólogos nas escolas como um passo essencial para mudar esse cenário.

O psicólogo Cristiano Costa, CKO da EBAC (Empresa Brasileira de Apoio ao Compulsivo), explica que o sistema de recompensas dos jogos digitais ativa os mesmos circuitos cerebrais envolvidos no vício em drogas, gerando uma liberação intensa de dopamina. “Crianças e adolescentes ainda estão em processo de formação cognitiva, o que os torna muito mais vulneráveis à compulsão por esse tipo de estímulo”, destaca.

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Os dados também mostram uma preocupação crescente com a saúde mental dos jovens: 57% dos entrevistados apontam o bullying e a violência escolar como os principais desafios enfrentados atualmente. Outros fatores como depressão e ansiedade (48%) e a pressão estética (32%) também figuram entre as principais causas de sofrimento emocional entre adolescentes.

Apesar desses números alarmantes, apenas 20% dos pais afirmam ter intenção de utilizar, no futuro, algum tipo de ferramenta de controle digital. O uso de recursos como o controle de tempo de tela ainda é baixo, o que reforça a necessidade de conscientização e orientação das famílias.

A população reconhece que o cuidado com a juventude deve ser uma responsabilidade coletiva — envolvendo governo, escolas, famílias, empresas e a sociedade em geral. É preciso construir ambientes mais seguros e acolhedores, especialmente no contexto escolar, diante do uso cada vez mais precoce das redes sociais.

O estudo “Influenciadores”, realizado pela Croma Consultoria, mostra que mais da metade dos brasileiros segue pelo menos um influenciador digital. O WhatsApp é a rede social mais utilizada entre todas as gerações, com destaque para a Geração X (83%) e a Geração Y (82%). O Instagram lidera entre os mais jovens, com 69% de preferência entre Millennials e integrantes da Geração Z. Já o TikTok vem ganhando espaço principalmente entre os mais novos, com adesão de 35% da Geração Z e 19% dos Millennials.

Segundo Edmar Bulla, fundador do Grupo Croma, os dados refletem uma segmentação crescente no uso das redes sociais, o que reforça a importância do controle e da orientação por parte de pais e responsáveis. “Enquanto Millennials e a Geração Z buscam plataformas mais dinâmicas e interativas, as gerações mais velhas permanecem fiéis a redes sociais mais tradicionais e utilitárias, como WhatsApp e Facebook”, afirma Bulla.

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Com sabor e textura incomparáveis, pães de fermentação natural da Família Levain se destacam

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Sabores dos pães conectam Vargem, em Minas Gerais, ao seu paladar

Em meio à tranquilidade da cidade de Vargem, em Minas Gerais, um aroma delicioso se espalha, anunciando a paixão e a dedicação da Família do Levain (@levaindopietro no Instagram). Sob o olhar atento de Fernanda, esta marca artesanal transforma ingredientes simples em pães de fermentação natural que carregam consigo a tradição e o cuidado de uma verdadeira família.

Se você busca um pão que vai além do básico, com uma casca crocante que convida à primeira mordida, um miolo macio e um sabor que evoca memórias afetivas, prepare-se para descobrir os encantos da Família do Levain. Aqui, a pressa não tem vez, e o protagonista é o levain, a cultura de fermentos selvagens que confere aos pães uma complexidade de sabor e uma textura incomparáveis.

Fernanda: O Coração e as Mãos por Trás da Família do Levain:

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À frente dessa produção artesanal está Fernanda, cuja paixão pela panificação natural é o motor que impulsiona a Família do Levain. Sua jornada é marcada pela busca incessante por ingredientes de qualidade e pelo respeito aos processos lentos da fermentação.

“Acreditamos que o pão tem o poder de unir as pessoas e de trazer um toque especial para cada momento”, compartilha Fernanda, com a calidez de quem coloca o coração em tudo o que faz. “Em Vargem, encontramos a tranquilidade e a inspiração para criar pães que nutrem o corpo e a alma.”

A Magia da Fermentação Natural:

O segredo dos pães da Família do Levain reside na paciência e na maestria com que o levain é cultivado e utilizado. Essa técnica ancestral realça os sabores dos grãos, confere aos pães uma acidez suave e agradável, além de uma durabilidade maior e uma digestibilidade facilitada. Cada pão é único, moldado pelas mãos experientes de Fernanda e pelo tempo generoso da fermentação.

Um Sabor Mineiro com Alma Artesanal:

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Diretamente de Vargem para a sua mesa (onde quer que você esteja!), a Família do Levain oferece uma variedade de pães que celebram a riqueza dos ingredientes naturais. Seja um pão de campanha rústico, uma baguete crocante ou outras especialidades, cada criação é um convite a desacelerar e a apreciar os prazeres simples da vida.

Conecte-se com a Família do Levain:

Para acompanhar de perto a produção artesanal, conhecer os diferentes tipos de pães e sentir o carinho em cada postagem, siga a Família do Levain no Instagram: @levaindopietro. Você vai se inspirar com as imagens dos pães fresquinhos e com a dedicação de Fernanda e sua família.

A Família do Levain, em Vargem, Minas Gerais, é um exemplo de como a paixão pela panificação natural pode gerar produtos de excelência, que aquecem a mesa e o coração. Descubra esse sabor artesanal que conquista a todos!

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